
石垣島へ行くなら絶対に一度は食べてみたいソウルフードが、八重山そばでしょう。何店舗も食べ歩く人もいますね。
八重山そばを出すお店はいっぱいありますが、そのなかでも観光客が少なく、石垣島の地元の人たちが愛するお店があります。それが、「具志堅そば屋」です。
たまには、観光客に人気のお店だけではなく、地元で人気のお店にも行ってみませんか?「具志堅そば屋」さんのお店の特徴や魅力、メニューなどを紹介します。
具志堅そば屋とは?

具志堅そば屋は、石垣島の新川にある小さな八重山そばのお店で、上の写真の道路の左側にある平屋の建物です。
小さくて古い建物で驚く人もいる
小さくて古い建物で、慣れない人にとっては、「本当にここで食事ができるのか?」と心配になる人もいるでしょう。でも、本当にお店(飲食店)なのです。都会ではなかなかお目にかかれない外観です。
ほとんとのお客さんが、移住者を含む地元の方で、観光客の姿はあまり見ることがありません。そこも旅慣れた人には魅力だと言えますね。

トイレがないのでご注意を
具志堅そば屋さんのマイナス面の特徴は、店内にトイレがないことです。営業時間がお昼前後のランチタイムだけなので、滞在時間が短いことを考えると、食事の前後に他の場所で済ませると問題はなさそうですが、注意してください。
優しいおばさんと懐かしい雰囲気が迎えてくれる

テーブルが3つのみという小さな店内ですが、入店すると優しい感じのおばさんが出向かえてくれます。島の方という感じで、ほっこりします。また、どこか懐かしい印象を感じる人も多いと思います。ただし、都会の洗練されたものを求めないようにしてください。島の文化を感じられる空間です。
かつおだしが美味しい八重山そば
最近の八重山そばは、豚骨出汁が多いと言われていて、ほとんどのお店で豚骨がベースです。それに勝男が入っているなどの違いがあります。しかし、昔の八重山そばに豚骨はあまりなく、カツオだしだったそうです。この具志堅そば屋では、カツオでだしを取っていて、素朴でいて意外とパンチがある味わいです。

美味しい八重山そばといろいろなメニュー
具志堅そば屋の特徴は、そのメニューにもありますので、紹介します。

意外と多いメニュー
店内に入ると小さめのテーブルが3組だけあります。空いている席に座ってメニューを開いてみると、小さなお店の割に意外とメニューが多いことに気づきます。

八重山そばだけでも、シンプルなものから、アーサーそば、三枚肉そば、野菜そば、もずくそば、ゆし豆腐そば、担々そば、天のせそばなどがあり(他のそばもある)、セットにできるじゅーしー(地元の炊き込みご飯)や魚やイカの天ぷらなどもあります。
八重山そばとじゅーしーか天ぷらのセットで、凡そ1,000円前後です。天ぷらは、数を選べるのも嬉しいです。2つで100円、3つで150円、4つで200円、5つで250円となっています。

日によっては、定食があり、その内容と料金は日によって異なります。八重山そばと数品(日によって異なる)が一緒になった八重山そば定食は、1,000円です。

この日の定食は、八重山そば・ごはんの他に、もずくの天ぷらと刺身(マグロとカマチとイカの漬け)でした。
そば以外にも、ちむどん丼やスパイスカレーなどのメニューもあって色々楽しめます。
手作りジェラートもある
小さな八重山そば屋さんなのに、手作りジェラートも販売しています。チョコやマンゴー、シークゥワサー、ゴーヤーなどのジェラートで、地産地消をかかげていました。
具志堅そば屋の店舗概要
店舗名 | 具志堅そば屋 |
住所 | 沖縄県石垣市新川2423−186 |
駐車場 | あり |
営業時間 | 11:00 ~ 15:00 |
定休日 | 日曜日(他に不定休で休むことあり) |
WEB | なし |
決済方法 | 現金 |
投稿者プロフィール

- 運営者
- 石垣島を中心とした八重山諸島が大好きな運営者が、実際に現地で見聞き・体験した情報を発信している。
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